Presentation av utställningen En titt på naturen och ett miniseminarium med samma tema.

Program 22.1.2010

17.00–17.30    
Visning av utställningen
Eija och Jouko Lehmuskallio

17.30–17.50    
Naturportens identifieringsavsnitt för fiskar presenteras
forskare Mikko Saarela, Helsingfors
Galleri Tove, 2. vån.

18.00–19.00    
Att använda naturens mångfald – närproducerad mat och naturens gåvor
Miniseminarium, föreläsningssal Aleksis, 1. vån.

18.00.18.05     
Hälsningsord från Hanaholmen
programchef Kaarlo Hildén

18.05–18.15     
Kan vi genom våra egna matval på ett bestående sätt påverka skolelevers val?
Matens väg till matbordet
professor Sirpa Kurppa, Forskningscentralen för jordbruk och livsmedelsekonomi, Jockis

18.15–18.30     
De senaste nyheterna om hur våra inhemska bär påverkar hälsan
teknologichef, docent Kirsi-Marja Oksman-Caldentey
Medicinsk forskning och bioteknik, Statens tekniska forskningscentral, Esbo

18.30–18.40    
Praktiska råd för samlande och användning av örter
köksmästare Sami Tallberg, Helsingfors

18.40–18.50    
Presentation av kvällens servering
matambassadör Kim Palhus, Hanaholmens kulturcentrum

19.00–21.00     
Restaurang Johannes

MENY
Rostade rödbetor med Västerbottensås
Sallad av potatis från Loppis med vinterns saltsvamp
Rökt laxtartar på åländskt vis
Gravad strömming, havtornssås
Basturökt skinka från Tavastland, chutney på inhemska rotsaker
Urval av lokala bröd
Fluffig vispgröt

Anmälan senast den 19 januari 2010 kl. 16.