Västkust menu

 

Västkust menu consists of seafood that essentially characterizes the cuisine of Sweden’s West coast (“västkust”).  Four course Västkust menu introduces Swedish cuisine in Restaurant Johannes’ unique, maritime surroundings.

 

VÄSTKUST MENU 62€

HUMMERSOPPA
Gräddig hummersoppa, hummertartar och tomatvinegrette

SILL & STRÖMMING
Norröna-sill, kallrökt strömmingtartar, löjrom och dill-potatisplättar

TORSK & RÄKOR
Stekt torsk, handskalade räkor, pepparrot och brynt smör

HJORTRON & LAKRITS
Marinerade hjortron, lakritskräm och gräddfilssorbet

 

Menu available from January 2nd to March 31st 2019 for both groups and individual à la carte diners.