À la carte, alkuvuosi 2021

 

Teemme kaikkemme, jotta voit nauttia ravintolakokemuksesta hyvillä mielin!
Tutustu tästä ravintolamme turvaväleihin sekä muihin poikkeusajan toimenpiteisiimme.

Suosittelemme pöytävarauksen tekemistä.

Tee online-pöytävaraus ravintola PLATSiin tästä

Pöytävaraukset myös puhelimitse +358 9 435 020 tai sähköpostitse reception@hanaholmen.fi.

 

 

ALKURUOKIA

KATKARAPUA & LOHTA  15€
Hiillostettua lohta, käsin kuorittuja katkarapuja ja katkarapulientä

SILLIÄ & MUIKUNMÄTIÄ  15€
Blini, sillikaviaaria, muikunmätiä ja kermaviiliä

PELLE JANZON  15€
Bosgårdin Charolais-nautaa, muikunmätiä ja raastettua piparjuurta

PORKKANAA & VUOHENJUUSTOA  13€
Porkkanaa, pinjasiemeniä, rakuunaa ja Waldemar-kuttucheddaria

 

PÄÄRUOKIA

KUHAA & MAA-ARTISOKKAA  29€
Haudutettua kuhaa, paahdettua maa-artisokkaa, kylmäsavustettua kirjolohenmätiä ja beurre blanc -kastiketta

PUNAJUURTA & SIITAKESIENTÄ  24€
Punajuuriohraa, paistettua siitakesientä ja Västerbotten-juustoa

WALLENBERG  27€
Wallenbergin pihvi Bosgårdin luomunaudasta, puikulaperunapyreetä,
rosmariinipuolukkaa ja punaviinikastiketta

KARITSAA & TATTIA  31€
Karitsan paahtopaistia, paistettua leipää, mannapuuroa ja
tummaa tattikastiketta


JÄLKIRUOKIA

KURPITSAA & VANILJAA  11€
Kurpitsakreemiä, karamellisoituja kurpitsansiemeniä ja vaniljajäätelöä

SUKLAATA & LAKKAA  11€
Suklaakakkua, paahdettua valkosuklaakreemiä ja inkivääri-lakkasorbettia

APPELSIINIÄ & MANTELIA  11€
Manteli-financier, catalana-kreemiä ja appelsiinisorbettia

JUUSTOJA  11€
Pohjoismaisia juustoja ja tyrni-porkkana hilloa

 

 

 

Menu voimassa 5.1.-31.3.2021.