KESÄMENU
24.6.-31.8.2022
PLATS on tyylikäs näköalapaikka kuvankauniiseen saaristoomme ja makumatka pohjoismaiseen keittiöön.
Kesällä illallistilana toimivat avara ja valoisa ravintolasali sekä aulan tunnelmallinen Akvavit-kabinetti pääravintolasalimme ollessa varattuna. Maittavan ruokaelämyksen niin ravintolasalissa kuin Akvavit-kabinetissa kruunaa upea saaristomerimaisema terasseineen.
***
Tee pöytävaraus ennakkoon ja varmista paikkasi suosittuun PLATS -ravintolaamme.
VARAA PÖYTÄ***
ALKURUOKIA
SIIKAA & KATKARAPUA 15€
Hiillostettua siikaa, hernepyreetä ja katkarapu-escabeche
NORRÖNA -SILLIÄ 14€
Norröna-silliä, ruskistettua voita, luomukananmunaa ja varhaisperunaa
PELLE JANZON 15€
Bosgårdin luomunautaa, muikunmätiä, kermaviiliä ja raastettua piparjuurta
TOMAATTIA & VUOHENJUUSTOA 13€
Vuohenjuustokreemiä, tomaattisalaattia, tomaattihilloketta ja paistettua leipää
KULHOJA
PAAHDETTUA VILLILOHTA 20€
Paahdettua villilohta, sitruunamarinoitua fenkolia, seesamimajoneesia, tabboulehkaurasta ja raikasta salaattia
KARITSA-KOFTA 20€
Karitsan kofta, grillattuja vihanneksia, seesamimajoneesia, tabboulehkaurasta ja raikasta salaattia
FRITEERATTUA KUKKAKAALIA 20€
Friteerattua kukkakaalia, grillattuja vihanneksia, seesamimajoneesia, tabboulehkaurasta ja raikasta salaattia
PÄÄRUOKIA
AHVENTA & NAURISTA 29€
Haudutettua ahventa, paahdettua naurista, naurislastuja ja tilli-beurre blanc
PUNAJUURTA & FETAJUUSTOA 26€
Paahdettua punajuurta, punajuuripyreetä, fetajuustolla muhennettua pinaattia ja raastettua fetajuustoa
ENTRECÔTE 34€
Naudan entrecôtea, friteerattua varhaisperunaa ja rosmariinimajoneesia
JÄLKIRUOKIA
VADELMAA & MANTELIA 11€
Vadelma-mantelikakkua, mantelikrokanttia, vadelmasorbettia ja vaniljakreemiä
SUKLAATA & MANSIKKAA 11€
Suklaakreemiä, marinoitua mansikkaa, suklaalastuja ja minttusorbettia
JUGURTTIA & PERSIKKAA 11€
Jugurttimoussea, karamellisoitua hasselpähkinää, oliiviöljyä ja persikkasorbettia
JUUSTOJA 11€
Pohjoismaisia juustoja ja tyrni-porkkanahilloa
TASTING MENU
VIIDEN RUOKALAJIN MAISTELUMENU 66€
Suositellaan koko pöytäseurueelle. Menu saatavana myös vegetaarisena.
VIINIPAKETTI MAISTELUMENULLE 56€
***
Lämpimästi tervetuloa!