KESÄMENU

24.6.-31.8.2022

PLATS on tyylikäs näköalapaikka kuvankauniiseen saaristoomme ja makumatka pohjoismaiseen keittiöön.

Kesällä illallistilana toimivat avara ja valoisa ravintolasali sekä aulan tunnelmallinen Akvavit-kabinetti pääravintolasalimme ollessa varattuna. Maittavan ruokaelämyksen niin ravintolasalissa kuin Akvavit-kabinetissa kruunaa upea saaristomerimaisema terasseineen.

***

Tee pöytävaraus ennakkoon ja varmista paikkasi suosittuun PLATS -ravintolaamme.

VARAA PÖYTÄ

***

ALKURUOKIA

SIIKAA & KATKARAPUA 15€
Hiillostettua siikaa, hernepyreetä ja katkarapu-escabeche

NORRÖNA -SILLIÄ 14€
Norröna-silliä, ruskistettua voita, luomukananmunaa ja varhaisperunaa

PELLE JANZON 15€
Bosgårdin luomunautaa, muikunmätiä, kermaviiliä ja raastettua piparjuurta

TOMAATTIA & VUOHENJUUSTOA 13€
Vuohenjuustokreemiä, tomaattisalaattia, tomaatti hilloketta ja paistettua leipää

KULHOJA

PAAHDETTUA VILLILOHTA 20€
Paahdettua villilohta, sitruunamarinoitua fenkolia, seesamimajoneesia, tabboulehkaurasta ja raikasta salaattia

KARITSA-KOFTA 20€
Karitsan kofta, grillattuja vihanneksia, seesamimajoneesia, tabboulehkaurasta ja raikasta salaattia

FRITEERATTUA KUKKAKAALIA 20€
Friteerattua kukkakaalia, grillattuja vihanneksia, seesamimajoneesia, tabboulehkaurasta ja raikasta salaattia

PÄÄRUOKIA

AHVENTA & NAURISTA 29€
Haudutettua ahventa, paahdettua naurista, naurislastuja ja tilli-beurre blanc

PUNAJUURTA & FETAJUUSTOA 26€
Paahdettua punajuurta, punajuuripyreetä, fetajuustolla muhennettua pinaattia ja raastettua fetajuustoa

DRY AGED ENTRECÔTE 34€
56 päivää raakakypsennettyä naudan entrecôtea, friteerattua varhaisperunaa ja rosmariinimajoneesia

JÄLKIRUOKIA

VADELMAA & MANTELIA 11€
Vadelma-mantelikakkua, mantelikrokanttia, vadelmasorbettia ja vaniljakreemiä

SUKLAATA & MANSIKKAA 11€
Suklaakreemiä, marinoitua mansikkaa, suklaalastuja ja minttusorbettia

JUGURTTIA & PERSIKKAA 11€
Jugurttimoussea, karamellisoitua hasselpähkinää, oliiviöljyä ja persikkasorbettia

JUUSTOJA 11€
Pohjoismaisia juustoja ja tyrni-porkkanahilloa

TASTING MENU

VIIDEN RUOKALAJIN MAISTELUMENU 66€
Suositellaan koko pöytäseurueelle. Menu saatavana myös vegetaarisena.
VIINIPAKETTI MAISTELUMENULLE 56€

***

Lämpimästi tervetuloa!