À la carte -menu

 

ALKURUOKIA

NIERIÄÄ & MERIRAPUA 15€
Porter-marinoitua nieriää, savustettua majoneesia ja merirapua

SILAKKAA & SILLIÄ 13€
Norröna-silliä, piparjuurisilliä ja savusipulisilakkaa

SELLERIÄ & HERKKUTATTIA 12€
Mausteista sellerikeittoa, herkkutattia ja friteerattua selleriä

PELLE JANZON 15€
Bosgårdin Charolais-härkää, muikunmätiä ja punasipulia

 

PÄÄRUOKIA

SIIKAA & SIITAKESIENTÄ 29€
Paistettua siikaa, siitakesientä, lohenmäti-beurre blanc

MYSKIKURPITSAA & VÄSTERBOTTEN-JUUSTOA 23€
Myskikurpitsarisottoa, marinoitua myskikurpitsaa ja raastettua Västerbotten-juustoa

KARITSAN WALLENBERG 27€
Wallenbergin pihvi luomukaritsasta, puikulaperunapyreetä ja puolukkasurvosta

HÄRKÄÄ & SIPULIA 31€
Marmoroitua härän ulkofileetä, glaseerattua sipulia ja salottisipulikastiketta

 

JÄLKIRUOKIA

PÄÄRYNÄÄ & VALKOSUKLAATA 11€
Keitettyä päärynää, pistaasikakkua, valkosuklaamoussea ja sitruuna-sahramijäätelöä

SUKLAATA & APPELSIINIA 11€
Paistettua suklaata, suklaamoussea, marinoitua appelsiinia ja appelsiinisorbettia

PUOLUKKAA & SUOLAKINUSKIA 11€
Puolukkasorbettia, suolakinuskia, kermaviiliä ja karamellisoitua spelttiä

JUUSTOJA 11€
Pohjoismaisia juustoja ja tyrni-porkkanahilloa

Share on LinkedInTweet about this on TwitterShare on Facebook