Kevätmenu
2.4.–16.6.2024
PLATS on tyylikäs näköalapaikka kuvankauniiseen saaristoomme ja makumatka pohjoismaiseen keittiöön. Illallistilana toimii avara ravintolasali, jonka ikkunoista aukeaa kaunis näkymä saaristomerelle. Iltojen pimetessä tila tarjoaa tunnelmaa takan ja taidevalaisimien loisteessa.
***
Tee pöytävaraus ennakkoon ja varmista paikkasi suosittuun PLATS -ravintolaamme.
VARAA PÖYTÄ***
ALKURUOKIA
SIIKATARTARIA 16 €
Siikatartaria, siian mätiä ja valutettua kermaviiliä
SILAKKAA 15 €
Sitruunamarinoitua silakkaa, pikkelöityä sipulia, marinoitua perunaa ja sitruunamajoneesia
PELLE JANZON 16 €
Bosgårdin Charolais-nautaa, muikunmätiä ja piparjuurta
PARSAA & KARHUNLAUKKAA 14 €
Parsakeittoa, belugalinssejä ja karhunlaukkaöljyä
PÄÄRUOKIA
NIERIÄÄ & PERUNAA 29 €
Paistettua nieriää, murskattua perunaa ja Sandefjordin kastiketta
KUKKAKAALIA & KORVASIENTÄ 26 €
Paistettua kukkakaalia, paistettua korvasientä, ruskistettua voita, kaprista ja salviaa
KARITSAA & HUHTASIENTÄ 28 €
Karitsan makkara, haudutettua suippokaalia ja huhtasienikastiketta
CHATEAUBRIAND 35 €
Naudan sisäfileepihvi, grillattua parsaa ja kuusenkerkkä-hollandaisea
JÄLKIRUOKIA
SUKLAATA & RUSINAA 12 €
Suklaakreemiä, mantelikrokanttia ja rommirusinajäätelöä
RAPARPERIA & MANSIKKAA 12 €
Raparperikompottia, kardemummacrumblea, vaniljakastiketta ja mansikkasorbettia
SITRUUNAA & JOGURTTIA 12 €
Sitruunatorttua, sitruunamarenkia, marjakeittoa ja jogurttijäätelöä
JUUSTOJA 12 €
Juustovalikoima ja punaherukkahilloketta
TASTING MENU
VIIDEN RUOKALAJIN MAISTELUMENU 68 €
Suositellaan koko pöytäseurueelle. Menu saatavana myös vegetaarisena.
Juustot +8 €
VIINIPAKETTI MAISTELUMENULLE 60 €
***
Lämpimästi tervetuloa!