Kevätmenu

2.4.–16.6.2024

PLATS on tyylikäs näköalapaikka kuvankauniiseen saaristoomme ja makumatka pohjoismaiseen keittiöön. Illallistilana toimii avara ravintolasali, jonka ikkunoista aukeaa kaunis näkymä saaristomerelle. Iltojen pimetessä tila tarjoaa tunnelmaa takan ja taidevalaisimien loisteessa.

***

Tee pöytävaraus ennakkoon ja varmista paikkasi suosittuun PLATS -ravintolaamme.

VARAA PÖYTÄ

***

ALKURUOKIA

SIIKATARTARIA 16 €
Siikatartaria, siian mätiä ja valutettua kermaviiliä

SILAKKAA 15 €
Sitruunamarinoitua silakkaa, pikkelöityä sipulia, marinoitua perunaa ja sitruunamajoneesia

PELLE JANZON 16 €
Bosgårdin Charolais-nautaa, muikunmätiä ja piparjuurta

PARSAA & KARHUNLAUKKAA 14 €
Parsakeittoa, belugalinssejä ja karhunlaukkaöljyä

PÄÄRUOKIA

NIERIÄÄ & PERUNAA 29 €
Paistettua nieriää, murskattua perunaa ja Sandefjordin kastiketta

KUKKAKAALIA & KORVASIENTÄ 26 €
Paistettua kukkakaalia, paistettua korvasientä, ruskistettua voita, kaprista ja salviaa

KARITSAA & HUHTASIENTÄ 28 €
Karitsan makkara, haudutettua suippokaalia ja huhtasienikastiketta

CHATEAUBRIAND 35 €
Naudan sisäfileepihvi, grillattua parsaa ja kuusenkerkkä-hollandaisea

JÄLKIRUOKIA

SUKLAATA & RUSINAA 12 €
Suklaakreemiä, mantelikrokanttia ja rommirusinajäätelöä

RAPARPERIA & MANSIKKAA 12 €
Raparperikompottia, kardemummacrumblea, vaniljakastiketta ja mansikkasorbettia

SITRUUNAA & JOGURTTIA 12 €
Sitruunatorttua, sitruunamarenkia, marjakeittoa ja jogurttijäätelöä

JUUSTOJA 12 €
Juustovalikoima ja punaherukkahilloketta

TASTING MENU

VIIDEN RUOKALAJIN MAISTELUMENU 68 €
Suositellaan koko pöytäseurueelle. Menu saatavana myös vegetaarisena.
Juustot +8 €

VIINIPAKETTI MAISTELUMENULLE 60 €

***

Lämpimästi tervetuloa!