KEVÄTMENU

3.4.-22.6.2023

PLATS on tyylikäs näköalapaikka kuvankauniiseen saaristoomme ja makumatka pohjoismaiseen keittiöön. Illallistilana toimii avara ravintolasali, jonka ikkunoista aukeaa kaunis näkymä saaristomerelle. Iltojen pimetessä tila tarjoaa tunnelmaa takan ja taidevalaisimien loisteessa.

***

Tee pöytävaraus ennakkoon ja varmista paikkasi suosittuun PLATS -ravintolaamme.

***

ALKURUOKIA

SIIKAA & PARSAA 16€
Siikacarpaccio, savumajoneesia, parsapyreetä ja vihreää parsaa

SILLIÄ & SILAKKAA 15€
Norröna-silliä, marinoitua savusilakkaa ja varhaisperunaa

PELLE JANZON 16€
Bosgårdin Charolais-nautaa, muikunmätiä ja piparjuurta

PORKKANAA & MANTELIA 14€
Haudutettua porkkanaa, mantelikreemiä, paahdettua mantelia ja rakuunaöljyä

PÄÄRUOKIA

NIERIÄÄ & MÄTIÄ 29€
Paahdettua nieriää, savustettua beurre blanc -kastiketta ja kirjolohenmätiä

PARSAA & KORVASIENTÄ 26€
Grillattua valkoista parsaa, luomu-uppomuna ja muhennettua korvasientä

KARITSAA & PAKSOITA 29€
Haudutettua karitsanniskaa, paksoita ja hollandaisekastiketta

CHATEAUBRIAND 33€
Naudan sisäfileepihvi, haricot verts ja punaviinikastiketta

JÄLKIRUOKIA

SUKLAATA & KERMAVIILIÄ 12€
Suklaakakkua, suklaakreemiä ja kermaviilisorbettia

RAPARPERIA & VADELMAA 12€
Haudutettua raparperia, raparperigeeliä, vaniljakreemiä ja vadelmajogurttijäätelöä

KUUSENKERKKÄÄ & HERUKKAA 12€
Kuusenkerkkä pannacotta, punaherukkalientä ja herukanlehtisorbettia

JUUSTOJA 12€
Pohjoismaalaisia juustoja ja tyrni-porkkanahilloa

TASTING MENU

VIIDEN RUOKALAJIN MAISTELUMENU 66€
Suositellaan koko pöytäseurueelle. Menu saatavana myös vegetaarisena.

VIINIPAKETTI MAISTELUMENULLE 59€

***

Lämpimästi tervetuloa!