Talvimenu

11.1.2024–2.4.2024

PLATS on tyylikäs näköalapaikka kuvankauniiseen saaristoomme ja makumatka pohjoismaiseen keittiöön. Illallistilana toimii avara ravintolasali, jonka ikkunoista aukeaa kaunis näkymä saaristomerelle. Iltojen pimetessä tila tarjoaa tunnelmaa takan ja taidevalaisimien loisteessa.

***

Tee pöytävaraus ennakkoon ja varmista paikkasi suosittuun PLATS -ravintolaamme.

***

ALKURUOKIA

KUHAA & JUURIPERSILJAA 16 €
Hiillostettua kuhaa, sitruunamarinoitua kuhaa ja juuripersiljapyreetä

SILLIÄ & PERUNAA 15 €
Norrönan matjessilliä, luomukananmunaa, ruskistettua voita ja keitettyä perunaa

PELLE JANZON 16 €
Bosgårdin Charolais-nautaa, muikunmätiä ja piparjuurta

ENDIIVIÄ & PELTOLA BLUE 14 €
Endiiviä, Peltola Blue -juustokreemiä ja karamellisoitua saksanpähkinää

PÄÄRUOKIA

SIIKAA & JOKIRAPUA 29 €
Oliiviöljyssä haudutettua siikaa, savoijinkaalia, jokiraputartaria ja jokirapukastiketta

MAA-ARTISOKKAA & OSTERIVINOKASTA 26 €
Paahdettua maa-artisokkaa, maa-artisokkapyreetä ja paistettua osterivinokasta

WALLENBERG 28 €
Wallenberg Bosgårdin luomunaudasta, puikulaperunamuusia ja rosmariinipuolukkaa

POROA & MUSTAJUURTA 35 €
Poron entrecôtea, paistettua mustajuurta ja mustajuuripyreetä

JÄLKIRUOKIA

SUKLAATA & KARPALOA 12 €
Maitosuklaamoussea, marinoitua karpaloa ja tuorejuustosorbettia

PISTAASIA & KAHVIA 12 €
Pistaasikakkua, pistaasipyreetä ja mokkajäätelöä

LAKRITSAA & APPELSIINIA 12 €
Lakritsikreemiä, lakritsimarenkia, appelsiinicrumblea ja appelsiinisorbettia

JUUSTOJA 12 €
Juustovalikoima ja punaherukkahilloketta

TASTING MENU

VIIDEN RUOKALAJIN MAISTELUMENU 68 €
Suositellaan koko pöytäseurueelle. Menu saatavana myös vegetaarisena.
Juustot +8 €

VIINIPAKETTI MAISTELUMENULLE 60 €

***

Lämpimästi tervetuloa!