Talvimenu
11.1.2024–2.4.2024
PLATS on tyylikäs näköalapaikka kuvankauniiseen saaristoomme ja makumatka pohjoismaiseen keittiöön. Illallistilana toimii avara ravintolasali, jonka ikkunoista aukeaa kaunis näkymä saaristomerelle. Iltojen pimetessä tila tarjoaa tunnelmaa takan ja taidevalaisimien loisteessa.
***
Tee pöytävaraus ennakkoon ja varmista paikkasi suosittuun PLATS -ravintolaamme.
VARAA PÖYTÄ***
ALKURUOKIA
KUHAA & JUURIPERSILJAA 16 €
Hiillostettua kuhaa, sitruunamarinoitua kuhaa ja juuripersiljapyreetä
SILLIÄ & PERUNAA 15 €
Norrönan matjessilliä, luomukananmunaa, ruskistettua voita ja keitettyä perunaa
PELLE JANZON 16 €
Bosgårdin Charolais-nautaa, muikunmätiä ja piparjuurta
ENDIIVIÄ & PELTOLA BLUE 14 €
Endiiviä, Peltola Blue -juustokreemiä ja karamellisoitua saksanpähkinää
PÄÄRUOKIA
SIIKAA & JOKIRAPUA 29 €
Oliiviöljyssä haudutettua siikaa, savoijinkaalia, jokiraputartaria ja jokirapukastiketta
MAA-ARTISOKKAA & OSTERIVINOKASTA 26 €
Paahdettua maa-artisokkaa, maa-artisokkapyreetä ja paistettua osterivinokasta
WALLENBERG 28 €
Wallenberg Bosgårdin luomunaudasta, puikulaperunamuusia ja rosmariinipuolukkaa
POROA & MUSTAJUURTA 35 €
Poron entrecôtea, paistettua mustajuurta ja mustajuuripyreetä
JÄLKIRUOKIA
SUKLAATA & KARPALOA 12 €
Maitosuklaamoussea, marinoitua karpaloa ja tuorejuustosorbettia
PISTAASIA & KAHVIA 12 €
Pistaasikakkua, pistaasipyreetä ja mokkajäätelöä
LAKRITSAA & APPELSIINIA 12 €
Lakritsikreemiä, lakritsimarenkia, appelsiinicrumblea ja appelsiinisorbettia
JUUSTOJA 12 €
Juustovalikoima ja punaherukkahilloketta
TASTING MENU
VIIDEN RUOKALAJIN MAISTELUMENU 68 €
Suositellaan koko pöytäseurueelle. Menu saatavana myös vegetaarisena.
Juustot +8 €
VIINIPAKETTI MAISTELUMENULLE 60 €
***
Lämpimästi tervetuloa!