À la Carte Meny 1.1-31.3.2022

 

Vi gör allt för att ditt restaurangbesök skall bli så avkopplande och trevligt som möjligt. Bekanta dig med restaurangens säkerhetsavstånd och andra trygghetsåtgärder här.

BOKA BODR

eller +358 9 435 020, reception@hanaholmen.fi.

***

AVSMAKNINGSMENY

AVSMAKNINGSMENY MED FEM RÄTTER 64€
Rekommenderas för hela bordssällskapet. Menyn finns även som vegetarisk.
VINPAKET/AVSMAKNINGSMENY 54€

***

FÖRRÄTTER

LAKE & BLÅMUSSLA 15 €
Kryddig blåmusselsoppa, blåmusselsallad och färs på lake

SILL & STRÖMMING 14 €
Norrönasill, pepparrotsströmming och marinerad rökt strömming

PELLE JANZON 15€
Charolais-nötkött från Bosgård, löjrom och pepparrot

BROCCOLI & VÄSTERBOTTENSOST 13 €
Halstrad broccoli, Västerbottensost-skum och äppel-kaprisvinägrett

HUVUDRÄTTER

TORSK & RÄKOR 28 €
Stekt torsk, räksallad, aioli och buljong på rostade grönsaker

SELLERI & BÖNOR 24 €
Helrostad selleri, rökt selleripuré och escabechemed bönor

WALLENBERGARE 26 €
Wallenbergare av Bosgårds ekologiska nötkött, mandelpotatispuré, stekt champinjon och rökt fläsksida

HJORT & PALSTERNACKA 31 €
Hjortinnanlår, stekt palsternacka, palsternacka-äppelpuré och rödvinssås

EFTERRÄTTER

CHOKLAD & KAFFE 11 €
Mjölkchokladmousse, maltcrumble, chokladchips och mockaglass

HJORTRON & BRÖDOST 11 €
Brödost, marinerade hjortron, hjortronsorbet och varm tjinuski

MANDEL & BLODAPELSIN 11 €
Mandelkaka, karamelliseradmandel, sabayonsåsoch blodapelsinsorbet

OSTAR 11€
Nordiska ostar och sylt på havtorn och morot