Farsdag 10.11.2019

 

Farsdagslunch i restaurang Johannes

 

FÖRRÄTTSBUFFÉ

Halstrad lax med marinerad fänkål
Rökt ytterfilé av oxe med romesco
Rostad pumpa, champinjoner och rödlök
Marinerad kronärtskocka med torkade tomater
Grönsallad, parmesanost och pinjenötter
Tzatziki
Bröd och smör

 

HUVUDRÄTT, SERVERAS TILL BORDET

Stekt sik, puré av flodkräfta och potatis och mörk fänkålssås
eller
Lammytterfilé, puré av palsternacka och äpple och rosmarinsås
eller
Risotto med karljohansvamp och Västerbottenost

 

EFTERRÄTTSBUFFÉ

Mjölkchoklad- och hasselnötstårta
Havtornsostkaka
Kaffe och te