À LA CARTE MENY

1.9-21.12.2022

PLATS är en utkiksplats mot vår vackra skärgård och en smakresa in i det nordiska köket.

Vi välkomnar våra gäster till vår stora och luftiga restaurangsal och till Akvavit-kabinettet när restaurangen är fullbokad. Den läckra matupplevelsen i de båda utrymmena kröns av vår vackra skärgårdsmiljö och våra somriga terrasser.

***

Genom att boka bord i förväg försäkrar du dig om en plats i vår populära Restaurang PLATS.

BOKA BORD

***

FÖRRÄTTER

3 X SIK 16 €
Tartar på gravad sik, rökt sikmousse och sikrom

STRÖMMING 14 €
Chili- och limemarinerad strömming, koriander och sesammajonnäs

PELLE JANZON 16 €
Charolais-nötkött från Bosgård, löjrom och pepparrot

BUTTERNUTPUMPA & KANTARELLER 14 €
Kryddig pumpasoppa, marinerade kantareller och kantarellkrokett

HUVUDRÄTTER

RÖDING & ROTPERSILJA 29 €
Rostad röding, stuvad rotpersilja och bouillabaisse-spad

JORDÄRTSKOCKA & LÖK 24 €
Friterad jordärtskocka, jordärtskockspuré och lökbuljong

WALLENBERGARE 27 €
Wallenbergare av Bosgårds ekologiska nötkött, mandelpotatispuré med karljohansvamp och rosmarinlingon

LAMM & SELLERI 32 €
Lamminnanlår, rostad selleri, selleripuré och rosmarinsås

EFTERRÄTTER

CAFÈ CON LECHE 12 €
Mockakräm, maltflarn och mjölksorbet

LINGON & SALTKOLA 12 €
Lingonsorbet, saltkola, gräddfil och karamelliserad havre

ÄPPEL & VANILJ 11 €
Äppel-och mandelkaka, calvadosvaniljkräm och vaniljglass

OSTAR 11 €
Nordiska ostar och sylt på havtorn och morot

AVSMAKNINGSMENY

AVSMAKNINGSMENY MED FEM RÄTTER 66€
Rekommenderas för hela bordssällskapet. Menyn finns även som vegetarisk.
VINPAKET/AVSMAKNINGSMENY 56€

***

Varmt välkommen!