VÅRMENY

3.4-22.6.2023

PLATS är en imponerande utsiktsplats mot vår vackra skärgård och en smakresa i det nordiska köket. Gästerna får njuta av sin middag i vår rymliga restaurangsal med en vacker utsikt till Esbos skärgård. När kvällarna mörknar blir salen allt mer stämningsfull i skenet av den öppna spisen och konstlamporna.

***

Genom att boka bord i förväg försäkrar du dig om en plats i vår populära Restaurang PLATS.

***

FÖRRÄTTER

SIK & SPARRIS 16€
Sikcarpaccio, rökt majonnäs, sparrispuré och grön sparris

SILL & STRÖMMING 15€
Norrönasill, marinerad böckling och färskpotatis

PELLE JANZON 16€
Charolais-nötkött från Bosgård, löjrom och pepparrot

MOROT & MANDEL 14€
Bräserad morot, mandelkräm, rostad mandel och dragonolja

HUVUDRÄTTER

RÖDING & ROM 29€
Stekt röding, rökt beurre blanc-sås och regnbågslaxrom

SPARRIS & STENMURKLA 26€
Grillad vit sparris, pocherat ekologiskt ägg och stuvade murklor

LAMM & PAK CHOI 29€
Bräserad lammnacke, pak choi och hollandaisesås

CHATEAUBRIAND 33€
Innerfilébiff av nöt, haricot verts och rödvinssås

EFTERRÄTTER

CHOKLAD OCH GRÄDDFIL 12€
Chokladkaka, chokladkräm och gräddfilssorbet

RABARBER & HALLON 12€
Inkokt rabarber, rabarbergelé, vaniljkräm och hallonyoghurtglass

GRANSKOTT & VINBÄR 12€
Granskottspannacotta, röd vinbärssky och sorbet på vinbärsblad

OSTAR 12€
Nordiska ostar och sylt på havtorn och morot

AVSMAKNINGSMENY

AVSMAKNINGSMENY MED FEM RÄTTER 66€
Rekommenderas för hela bordssällskapet. Menyn finns även som vegetarisk.

VINPAKET/AVSMAKNINGSMENY 59€

***

Varmt välkommen!