À LA CARTE MENY
9.1-2.4.2023
PLATS är en imponerande utsiktsplats mot vår vackra skärgård och en smakresa i det nordiska köket. Gästerna får njuta av sin middag i vår rymliga restaurangsal med en vacker utsikt till Esbos skärgård. När kvällarna mörknar blir salen allt mer stämningsfull i skenet av den öppna spisen och konstlamporna.
***
Genom att boka bord i förväg försäkrar du dig om en plats i vår populära Restaurang PLATS.
BOKA BORD***
FÖRRÄTTER
RÖDING & KAMMUSSLA 16€
Sockersaltad röding, kammussla, avokadokräm och tomatsky
SILL & POTATIS 15€
Sillkaviar, laxrom och plättar av dillpotatis
PELLE JANZON 16€
Charolais-kött från Bosgård, löjrom och pepparrot
RÖDBETA & LÖK 14€
Rödbetstartar, rökt gräddfil, marinerad och friterad lök
HUVUDRÄTTER
GÖS OCH SAVOYKÅL 29€
Stekt gös, brässerad savoykål och mörk dillsås
SVAMP & POTATIS 26€
Stekt svamp, ramslöksmaksatt mandelpotatispuré och mörk svampbuljong
WALLENBERGARE PÅ GÄDDA 27€
Walllenbergare på gädda, mandelpotatispuré, mormorsgurka och brynt smör
BIFF RYDBERG 27€
Stekt oxfilé, potatis och lök
HJORT & ENDIVER 33€
Fransyska av hjort, glaserade endiver och enbärssås
EFTERRÄTTER
CHOKLAD & HAVTORN 12€
Chokladparfait, marinerad havtorn, havtornsgelé och karamellglass
ANANAS & PASSIONSFRUKT 12€
Marinerad ananas, kokoskola, kokoscrumble och passionssorbet
APELSIN 12€
Crema catalana, marinerad apelsin och apelsinsorbet
OSTAR 12€
Nordiska ostar och sylt på havtorn och morot
AVSMAKNINGSMENY
AVSMAKNINGSMENY MED FEM RÄTTER 66€
Rekommenderas för hela bordssällskapet. Menyn finns även som vegetarisk.
VINPAKET/AVSMAKNINGSMENY 59€
***
Varmt välkommen!