Vintermeny

11.1.2024-2.4.2024

PLATS är en imponerande utsiktsplats mot vår vackra skärgård och en smakresa i det nordiska köket. Gästerna får njuta av sin middag i vår rymliga restaurangsal med en vacker utsikt till Esbos skärgård. När kvällarna mörknar blir salen allt mer stämningsfull i skenet av den öppna spisen och konstlamporna.

***

Genom att boka bord i förväg försäkrar du dig om en plats i vår populära Restaurang PLATS.

***

FÖRRÄTTER

GÖS & ROTPERSILJA 16 €
Glödstekt gös och citronmarinerad gös med persiljerotspuré

SILL & POTATIS 15 €
Norröna-matjessill, ekologiskt ägg, brynt smör och kokt potatis

PELLE JANZON 16 €
Charolais-nötkött från Bosgård, löjrom och pepparrot

ENDIV & PELTOLA BLUE-OST 14 €
Endiv, Peltola Blue-blåmögelostkräm och karamelliserade valnötter

HUVUDRÄTTER

SIK & FLODKRÄFTOR 29 €
Sik bräserad i olivolja, savojkål, flodkräftstartar och flodkräftssås

JORDÄRTSKOCKA & OSTRONSKIVLING 26 €
Rostad jordärtskocka, jordärtskockspuré och stekt ostronskivling

WALLENBERGARE 28 €
Wallenbergare av Bosgårds ekologiska nötkött, mandelpotatispuré och rosmarinlingon

REN OCH SVARTROT 35 €
Entrecôte av ren, stekt svartrot och svartrotspuré

EFTERRÄTTER

CHOKLAD OCH TRANBÄR 12 €
Vit chokladmousse, marinerade tranbär och färskostsorbet

PISTASCH OCH KAFFE 12 €
Pistaschkaka, pistaschpuré och mockaglass

LAKRITS OCH APELSIN 12 €
Lakritskräm, lakritsmaräng, apelsin-crumble och apelsinsorbet

OSTAR 12 €
Ett urval ostar med rödvinbärskompott

AVSMAKNINGSMENY

AVSMAKNINGSMENY MED FEM RÄTTER 68 €
Rekommenderas för hela bordssällskapet. Menyn finns även som vegetarisk.
Ostar + 8 €

VINPAKET/AVSMAKNINGSMENY 60 €

***

Varmt välkommen!