SOMMARMENY

24.6-31.8.2022

PLATS är en utkiksplats mot vår vackra skärgård och en smakresa in i det nordiska köket.

Under sommaren välkomnar vi våra gäster till vår stora och luftiga restaurangsal och till Akvavit-kabinettet när restaurangen är fullbokad. Den läckra matupplevelsen i de båda utrymmena kröns av vår vackra skärgårdsmiljö och våra somriga terrasser.

***

Genom att boka bord i förväg försäkrar du dig om en plats i vår populära Restaurang PLATS.

***

FÖRRÄTTER

SIK & RÄKOR 15 €
Glödstekt sik, ärtpuré och escabeche med räkor

NORRÖNA-SILL 14 €
Norröna-sill, brynt smör, ekologiskt ägg och nypotatis

PELLE JANZON 15 €
Ekologiskt nötkött från Bosgård, löjrom, gräddfil och riven pepparrot

TOMAT & GETOST 13 €
Getostkräm, tomatsallad, löjrom, tomatkompott och stekt bröd

BOWLS

ROSTAD VILDLAX 20 €
Rostad vildlax, citronmarinerad fänkål, sesammajonnäs, havre-tabbouleh och fräsch sallad

KRYDDADE LAMMKÖTTBULLAR 20 €
Lamm köfte, grillade grönsaker, sesammajonnäs, havre-tabbouleh och fräsch sallad

FRITERAD BLOMKÅL 20 €
Friterad blomkål, grillade grönsaker, sesammajonnäs, havre-tabbouleh och fräsch sallad

HUVUDRÄTTER

ABBORRE & ROVA 29 €
Pocherad abborre, rostad rova, rovchips och dill-beurreblanc

RÖDBETA & FETAOST 26 €
Rostad rödbeta, rödbetspuré, spenat stuvad med fetaost och riven fetaost

DRY AGED ENTRECÔTE 34 €
Entrecôte av nöt som hängmörats i 56 dagar, friterad nypotatis och rosmarinmajonnäs

EFTERRÄTTER

ERHALLON & MANDEL 11 €
Hallon-mandelkaka, mandelkrokant, hallonsorbet och vaniljkräm

CHOKLAD & JORDGUBBE 11 €
Chokladkräm, marinerad jordgubbe, chokladspån, myntasorbet

YOGHURT & PERSIKA 11 €
Yoghurtmousse, karamelliserad hasselnöt, olivolja och persikosorbet

OSTAR 11 €
Nordiska ostar och sylt på havtorn och morot

AVSMAKNINGSMENY

AVSMAKNINGSMENY MED FEM RÄTTER 66€
Rekommenderas för hela bordssällskapet. Menyn finns även som vegetarisk.
VINPAKET/AVSMAKNINGSMENY 56€

***

Varmt välkommen!