SOMMARMENY
24.6-31.8.2022
PLATS är en utkiksplats mot vår vackra skärgård och en smakresa in i det nordiska köket.
Under sommaren välkomnar vi våra gäster till vår stora och luftiga restaurangsal och till Akvavit-kabinettet när restaurangen är fullbokad. Den läckra matupplevelsen i de båda utrymmena kröns av vår vackra skärgårdsmiljö och våra somriga terrasser.
***
Genom att boka bord i förväg försäkrar du dig om en plats i vår populära Restaurang PLATS.
BOKA BORD***
FÖRRÄTTER
SIK & RÄKOR 15 €
Glödstekt sik, ärtpuré och escabeche med räkor
NORRÖNA-SILL 14 €
Norröna-sill, brynt smör, ekologiskt ägg och nypotatis
PELLE JANZON 15 €
Ekologiskt nötkött från Bosgård, löjrom, gräddfil och riven pepparrot
TOMAT & GETOST 13 €
Getostkräm, tomatsallad, löjrom, tomatkompott och stekt bröd
BOWLS
ROSTAD VILDLAX 20 €
Rostad vildlax, citronmarinerad fänkål, sesammajonnäs, havre-tabbouleh och fräsch sallad
KRYDDADE LAMMKÖTTBULLAR 20 €
Lamm köfte, grillade grönsaker, sesammajonnäs, havre-tabbouleh och fräsch sallad
FRITERAD BLOMKÅL 20 €
Friterad blomkål, grillade grönsaker, sesammajonnäs, havre-tabbouleh och fräsch sallad
HUVUDRÄTTER
ABBORRE & ROVA 29 €
Pocherad abborre, rostad rova, rovchips och dill-beurreblanc
RÖDBETA & FETAOST 26 €
Rostad rödbeta, rödbetspuré, spenat stuvad med fetaost och riven fetaost
DRY AGED ENTRECÔTE 34 €
Entrecôte av nöt som hängmörats i 56 dagar, friterad nypotatis och rosmarinmajonnäs
EFTERRÄTTER
ERHALLON & MANDEL 11 €
Hallon-mandelkaka, mandelkrokant, hallonsorbet och vaniljkräm
CHOKLAD & JORDGUBBE 11 €
Chokladkräm, marinerad jordgubbe, chokladspån, myntasorbet
YOGHURT & PERSIKA 11 €
Yoghurtmousse, karamelliserad hasselnöt, olivolja och persikosorbet
OSTAR 11 €
Nordiska ostar och sylt på havtorn och morot
AVSMAKNINGSMENY
AVSMAKNINGSMENY MED FEM RÄTTER 66€
Rekommenderas för hela bordssällskapet. Menyn finns även som vegetarisk.
VINPAKET/AVSMAKNINGSMENY 56€
***
Varmt välkommen!