Valborgslunch 2019

 

Valborgslunch i restaurang Johannes

 

FÖRRÄTTSBUFFÉ

Böckling med lök
Marinerad sill, gräddfil och pepparrot
Halstrad sik
Rökt lax, räkor och brynt smör
Rostad lammytterfilé och pesto
Rostad rödbeta, getost och pinjenötter
Sallad med tomat och lök
Färskpotatissallad
Grönsallad, Västerbottensost och rostade pumpakärnor
Bröd och smör

 

HUVUDRÄTT, SERVERAS TILL BORDET

Rostad röding, gräddig fänkålssås och färskpotatis
eller
Grillad flankstek av oxe, timjansås och ingefärs-morotspuré
eller
Sparrisrisotto och stekt stenmurkla

 

EFTERRÄTTSBUFFÉ

Mjölkchoklad- och hasselnötstårta
Cheesecake med lime och passionsfrukt
Kaffe och te